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根の野菜(22)

全7件

  • サツマイモ(紅東)【5kg】

    サツマイモ(紅東)【5kg】

    4,230円(税込)

    紅東の皮の色は少し紫がかった濃い赤色で、果肉の色が黄色く粉質で、繊維質が少なく、蒸したり焼くとホクホクとネットリの中間タイプのサツマイモです
    果肉の色が黄色く、甘味もあるので焼き芋にオススメです。

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  • サツマイモ(紅東)

    サツマイモ(紅東)

    540円(税込)

    紅東の皮の色は少し紫がかった濃い赤色で、果肉の色が黄色く粉質で、繊維質が少なく、蒸したり焼くとホクホクとネットリの中間タイプのサツマイモです
    果肉の色が黄色く、甘味もあるので焼き芋にオススメです。

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  • レッドビーツ

    レッドビーツ

    530円(税込)

    奇跡の野菜、食べる輸血と言われるほど、栄養素が豊富です。
    ビーツは皮を向いて加熱すると、色が抜けて白くなってしまって抗酸化作用を持ったポリフェノールがなくなってしまいます。加熱して使う場合は、皮のまま加熱してください。
    ボルシチなどのスープに使い、ビーツの実はもちろん、スープもしっかりいただくと、ビーツに含まれるさまざまな栄養をしっかり取ることができます。
     

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  • ジャガイモ【はるか】【10kg】

    ジャガイモ【はるか】【10kg】

    3,760円(税込)

    はるかは芽が浅く皮が剥きやすく、剥いた後の変色もしにくいジャガイモです。
    デンプン量が少ない事もあり、生のまま千切りなどにしてサラダにして食べるのもオススメです。

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  • ジャガイモ【トウヤ】【10圈

    ジャガイモ【トウヤ】【10圈

    3,760円(税込)

    芽が浅いので皮むきがしやすいです。
    トウヤは煮崩れしにくいので、煮物や炒め物などに向いている品種です。

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  • ジャガイモ【はるか】

    ジャガイモ【はるか】

    239円(税込)

    はるかは芽が浅く皮が剥きやすく、剥いた後の変色もしにくいジャガイモです。
    デンプン量が少ない事もあり、生のまま千切りなどにしてサラダにして食べるのもオススメです。

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  • 有機長いも【青森】

    有機長いも【青森】

    613円(税込)

    有機栽培の青森県産の長いもです。
    ビタミンB1やビタミンC、亜鉛やカルシウムなどが豊富で栄養価が高い食材です。
    また、食物繊維も豊富で、便秘の解消や新陳代謝の促進なども期待できます。
    成分は熱に弱いので、生で食べるのがオススメです。
    長いもを切ったり、すりおろしたトロロが黒く変色することがあると思いますが、それは長いもに含まれているポリフェノール系物質のドーパミンが酸化するためです。
    これを防ぐには切り口を酢水につけると酸化を抑えて白色を保つことができます。

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